夏季是好意思食与养生并重的季节，而入伏之时正巧东说念主们对食品追求清淡、养分的时分。7月11日入伏，自古以来，在入伏这一天皆有吃饺子的习俗。在繁密夏季时令蔬菜中，有3种蔬菜不仅养分丰富，还超过得当用来包饺子吃。它们在饺子的馅料中，既能提供丰富的养分，又能赋予饺子特有的口感和风度。

底下，就让咱们来详备先容一下这3种夏季时令蔬菜的养分功效，并共享三款不同的馅料饺子的制作才略。

一、南瓜

南瓜是一种低热量、高纤维的食品，富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素B6、叶酸、铁和镁等养分物资。南瓜含有丰富的抗氧化物资，有助于保护细胞免受目田基的毁伤。此外，南瓜还富含膳食纤维，有助于和解血糖和胆固醇水平。

南瓜素馅饺子

准备食材：南瓜、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、盐、生抽、香油、食用油。

作念法：南瓜洗净去皮后，用擦丝器擦成细丝，胡萝卜洗净去皮，也擦成细丝，黑木耳泡发后切碎。碗内打入2个鸡蛋，加入少量盐，将蛋液打散，在炒锅中加入适量的植物油，烧热后倒入蛋液，将鸡蛋炒熟炒碎，盛出放凉。加入胡萝卜丝、黑木耳和南瓜丝，加入适量的盐、生抽、香油和食用油，搅动均匀即可。

二、土豆

土豆富含碳水化合物、卵白质、膳食纤维、维生素C、维生素B6和钾等养分物资。它是一种低脂肪、低热量的食品，有助于提供能量和督察肌肉功能。此外，土豆还含有丰富的维生素B6，有助于促进神经传导和卵白质代谢。

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土豆丝猪肉馅饺子

准备食材：土豆、五花肉、葱、姜、盐、生抽、五香粉、香油、食用油。

作念法：五花肉馅内，加入适量的葱姜、盐、生抽、五香粉、香油，搅动均匀，腌制15分钟，土豆洗净，去皮后，将土豆切成细丝，用净水漂洗后沥干，再浅显切几刀，装入盛有肉馅的盆内，加入适量的盐和食用油，搅动均匀即可。

三、茄子

茄子富含膳食纤维、维生素C、维生素K、维生素B6和叶酸等养分因素。它具有裁减胆固醇、抗氧化、抗炎和促进消化等功效。此外，茄子还含有丰富的纤维素，有助于促进肠说念蠕动和堤防便秘。

茄子香菜猪肉馅饺子

准备食材：茄子、五花肉、香菜、葱、姜、盐、生抽、香油、食用油。

作念法：茄子洗净去皮后，切成长条，上锅蒸3分钟，然后取出，将茄子切成小块， 五花肉洗净，剁成肉馅，加葱姜和香菜，加入适量的盐、生抽、香油，搅动均匀，腌制15分钟后，将茄子放入肉馅内，加入适量的盐和食用油，再次搅动均匀即可。

以上即是三款不同馅料的饺子制作才略，分裂选定土豆丝猪肉馅、茄子香菜猪肉馅和南瓜素馅饺子。不论是土豆、茄子还是南瓜，它们皆是夏季时令蔬菜中的杰出人物，具有丰富的养分功效。将它们与猪肉、香菜和黑木耳等搭配制作成饺子馅料，不仅不错丰富口感，还能让饺子愈加养分丰富。

三伏天，咱们不错通过食用这些养分丰富的饺子，既怡悦了咱们对好意思食的追求，又能保捏清淡的饮食民风，增强躯壳的免疫力和远离力。不妨在这个夏令里，尝试制作这些好意思味又养生的饺子，与家东说念主一又友一同试吃这份健康与好意思味的享受。让咱们在伏天中保捏健康，享受好意思食的同期也堤防养生，欢迎一个充满活力的夏季！